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選べる自由があるとお店の雰囲気も楽しくなると思うんです。 食料品支出でパンがお米を上回ったと言われる昨今、ますます増えているのがハイレベルなベーカリー。中でも究極の一店が2013年6月、銀座に開店しました。「セントル ザ・ベーカリー」はパンドゥミ、いわゆる食パンのみを販売する専門店です。「毎朝の食パンも素材にこだわり、技術を駆使すればこんなにもおいしくなる、と皆様に体験していただきたくて、オープンしたのがこのお店です」（店長／高田さん） 販売するのは、3種類の食パンのみ。小麦粉へのこだわりに加え、湯種・液種という2つの手法をあえて併用することで、独特の食感や甘やかさを出すのだと言います。 「お並びいただくのは心苦しいですが、一番おいしい“焼きたての冷めたて”をご提供するため、焼き上がるまでお待ちいただくことがあります」（販売担当／酒井さん） Coordinate シャツ CU2696-1 […]
特集「忽那汐里 × HAKUÏ で実験！ ワークとビンテージのおしゃれ方程式」 11月28日発売のファッション誌「装苑」2014年1月号にて、小野塚秋良さんデザインのユニフォームブランド「HAKUÏ（ハクイ）」が特集掲載されています。 P88からの特集「忽那汐里 × HAKUÏ で実験！ ワークとビンテージのおしゃれ方程式」では、小野塚秋良さんデザインのセブンユニフォームブランド「HAKUÏ」に、ビンテージを組み合わせたスタイリングを提案。 女優・忽那汐里さんが「HAKUÏ」の新しいスタイリングに挑戦しています。 また、デイリースタイルにもプラスして使える「HAKUÏ」のアイテムもセレクトし紹介。 1992年にワークウェアブランド「HAKUÏ」をスタートし、働く人のための服を提案し続けてきた小野塚秋良さんへのインタビューも掲載されています。 デザインに優れた機能的ワークウェアアイテム「HA […]
東急ハンズ×BEAMSコラボの新業態ワークウェアショップ「WORK HANDS」 1号店が10月4日、渋谷にオープン 東急ハンズ渋谷店（東京都渋谷区）に10月4日（金）、東急ハンズとBEAMS（ビームス）がコラボレーションした新ライフスタイルショップ「WORK HANDS（ワークハンズ）」の1号店がショップインショップとしてオープン。 「Style for creative life」をコンセプトに、ワークテイストのデイリーウェアやデザイン性のある生活雑貨を通じて、DIY・園芸・クッキングなどの身近な趣味を創造的に楽しむライフスタイルを提案します。 この話題の新業態ショップにて、機能とデザインにこだわったワークウェアブランドとして、セブンユニフォームの「HAKUÏ（ハクイ）」が展示・販売されます。 世界中に幅広いファンを持ち、シンプルな美しさを追求した作品を発表し続けるデザイナー小野塚秋良 […]
ユニフォームがお店とスタッフの個性を引き出してくれました。 東京の夜に響く、笑いと乾杯の声。洋風料理とワインを気軽に楽しめる店・ディプントです。 「これまで日本には意外にも、ワインを中心とした大型居酒屋チェーンはなかった。ですからこの店は、新たな分野へのチャレンジなんですよ」（プロントコーポレーション 新規事業本部 企画部 マネージャー・営業部 ディプントグループ長／坪井さん） 2009年のスタートから、都内にすでに10店を出店（2013年7月現在）。オフィス街の中にあるこの大手町店も、昨年秋の開店以来、OLやサラリーマンで連日大賑わいです。 「予約だけで満席の日も多いですね。ワインもですが、料理の評判もいいんですよ。お帰りの時 “美味しかった” と言ってくれるお客様が多くて、スタッフも皆、鼻高々ですよ（笑）」（ホール担当／原田さん） Coordinate Left シャツ オーダーメイド […]
特集「専門店の本気アイテムにトライ！」 ワークウェアアイテムを日常着にプラス 現在発売中のファッション誌「装苑」8月号にて、小野塚秋良さんデザインのユニフォームブランド「HAKUÏ（ハクイ）」のアイテムや、セブンユニフォームのワークウェアが紹介掲載されています。 P74からの特集「専門店の本気アイテムにトライ！」に掲載されたのは、「HAKUÏ 22」の新商品シリーズのブルー鮮やかなリボンつきシャツ（RH6692-1）や、ウェイトレス用のレースつきワンピース（ RP6757-9）、格子柄のワークキャップ（RW6973-2）。また、ラフに着こなせるコックコート（RA6502-0）や、ネイビーのVラインがポイントのエプロンドレス（RS6798-0）、ラップスカート風タックエプロン（RT6836-0）、ネイビーに白ストライプが映えるベスト（RJ6598-1）、エプロン（RT6851-1）の組み合わ […]
新作「HAKUÏ 22」はフードサービスのみならず物販などにも幅広く応用が可能です。 「HAKUÏ（ハクイ）」は、小野塚秋良氏のデザインによるワーキングユニフォームブランド。すでに20年以上も続く、氏のライフワークとも言えるお仕事です。 世界中のファンに惜しまれつつ一昨年、ファッションブランドの第一線をしりぞいた小野塚氏。そのシンプルで機能美に満ちた新作が定期的に見られるのは、今や「HAKUÏ」コレクションのみとなりました。新作「HAKUÏ 22」では 、特にアミューズメント性に着目。ブルー×レッドの可愛いチェックや、ジャージーにレースを合わせたレトロなワンピースなど多彩なアイテムにより、フードサービスのほか物販にも使えるバラエティ豊かなコーディネートが展開されます。 ❶ Coordinate シャツ RH6692-6 ショートエプロン RT6884-1 スカート 参考商品 ❷ Coord […]
期間限定ショップで各界の“秘蔵”の品とコラボ 3月6日のグランドオープンが大きな話題を呼んだ伊勢丹新宿店。 都内の鉄道の再編も重なり、いま再び東京で最も注目が集まっているこの百貨店で、このほどセブンユニフォームのプロフェッショナル向け商品が、期間限定で展示・販売されることになりました。 会場は、本館５階＝ザ・ステージ＃５に設けられる、人気デザイン雑貨ブランド「PUEBCO」プロデュースによるイベントショップ。 日本の「蔵」をイメージした空間で、ファッション、ファブリック、家具、テーブルウエア、雑貨、食品など、それぞれの分野から厳選された品々が一堂に会します。 それらの逸品と並び、今回セブンユニフォームから選ばれたのは、デザイナー小野塚秋良氏による「HAKUÏ（ハクイ）」ブランドの商品群。 世界の幅広い層にファンを持つ小野塚氏のシンプルで機能美あふれるデザインが、各分野の一流品とどのようなコ […]
商品の楽しさを引き立てるには控えめなユニフォームが効果的です。 首都圏のベッドタウンとして知られる、横浜市港南区。地下鉄・上永谷駅から延びる目抜き通りに、訪れる人の一日中途切れない洋菓子店があります。1997年、オーナーシェフ・寺田さんが開いた、ストラスブール。 「和菓子職人として10年間修行してから、洋菓子の世界に入り、四半世紀以上働いた後に自分の店を開きました。この店の商品はすべて、そうした私のこれまでの経験を活かして開発したものなんですよ」（寺田さん） 和三盆糖を使った大人気のロールケーキ、独特な食感のバームクーヘン…。お店に並んでいるのは、洋と和が融合した、ユニークなお菓子ばかり。 Coordinate Left・Center コート RA6502-0 ソムリエエプロン CT2569-9 パンツ WL1472-9 Right コート RA6502-0 ソムリエエプロン CT2569 […]
新しい感性を捜し求めた末にセブンユニフォームと出会いました。 環境建築の発信地として注目の、カリフォルニア州ナパバレー。2008年、その中心部に開業したのが、最先端のエコホテル「バルデッソノ」です。 「私達がめざすのは、アメリカで最も環境にやさしいラグジュアリーホテル。環境に配慮した最高級のおもてなしをご提供するよう、日々努力しています」（ゲストエクスペリエンス・ディレクター：クリスティーナ・サラス・ポラスさん） 建設には、練り土や廃棄木材の再加工材を使用。地熱発電システムやソーラーパネルにより、施設で使用する電力のほとんどをまかなっています。 「リネン類もすべてオーガニック製品を使用していますし、レストランでは地元産のオーガニック食材を使った料理や、有機栽培ブドウを用いたワインをご提供しています」（ポラスさん） Coordinate Left シャツ オーダーメイド ベスト […]