飲食・サービス業界の最新情報サイト［SEVEN PRESS / セブンプレス］
セブンユニフォームが目指す、サステナブルな未来へ 近年、世界中の人々や企業がサステナブル（Sustainable／持続可能な）な社会を目指し、未来の地球環境を守るため、持続可能な世界を実現するための取り組み「SDGs（エス・ディー・ジーズ：Sustainable Development Goals 持続可能な開発目標）」に参加しています。 セブンユニフォームでも、綿100％素材で構築したC-TRAINをはじめ、天然素材の生地開発やリサイクル素材の採用、廃棄ユニフォームへのリサイクル事業への参加など、サステナブルな物づくりを目指す活動は多岐に渡ります。 従来、使用済みのダンボールは新しいダンボールの材料として循環させていましたが、 このたびさらなる取り組みとして、自社ダンボールの再利用を開始しました。日々大量に消費されているダンボールを、良好な状態のものはそのままリユースさせて頂く取り組みで […]
話題のグルメがひしめく大丸東京店の地下。お店から漂うバターの香りに、つい振り返ってしまいます。 もはや手土産の定番ともなりつつある、しっかり焼きこまれたサクサクのクッキー生地に、バターとキャラメルのクリームをはさみ焼きにしたバターサンドが大人気の“PRESS BUTTER SAND”。 そして、バターサンドを和風に進化させた和バターサンドをはじめ、あんことバタークリームのハーモニーが楽しい大福「ばたふく」、ふんわりもっちりの生地にあずきバタークリームがベストマッチのどら焼き「おりどら」など、これまでの“PRESS BUTTER SAND”ブランドとは異なる和洋折衷の新ブランド“八 by PRESS BUTTER SAND”（以下“八”）。 株式会社BAKE様の運営する姉妹ブランド2店舗が大丸東京店に旗艦店として、2022年3月9日に並んでオープンしました。 工房併設店舗なので焼きたてバター […]
循環型の廃棄衣類リサイクルボード「PANECO®」が ミラノサローネに出展。セブンユニフォームも協力！ 廃棄衣類繊維をアップサイクルし、様々な空間の内装やディスプレイ什器、家具としてリサイクルする循環型繊維リサイクルボード「PANECO®」 近年は店舗内装アイテムとして様々に表情を変え利用され、その見た目とデザイン性の高さから日本のみならず世界からも注目されています。 そして今回、3年ぶりの開催で60周年を迎えた世界最大規模の展示会、Salone del Mobile 2022（ミラノ国際家具見本市、以下ミラノサローネ）に出展しました。 メインのディレクションはデザイナー五十嵐久枝さんと板坂諭さん。インスタレーションから家具、小物まで幅広く展示されました。 「白という映える色１色で、デザイン的にも分かりやすいものを」、というところから生まれた白の「PANECO®」をメインに使ったソファベッ […]
「おもてなしの心を表現できる制服」をテーマに、 永くキレイに使える、新しい技術を使用した商品群。 サステナブル＆エコロジカルな最新総合カタログ 「SEVEN UNIFOM CATALOG 72」発刊。 1952年の創業以来、ユニフォームを通じて飲食・サービス業界の発展をサポートし続けている「セブンユニフォーム」。その全商品を掲載した総合カタログの最新版『SEVEN UNIFORM CATALOG 72』が完成しました。（2022年8月1日より配布・発送スタート） 社会状況の様々な変化に対応しながら、新しい時代に合わせ進化し続ける飲食・サービス業界。多様化する業態に合わせ、現場で着用されるユニフォームにも今までとは違った、新しい価値観やコンセプトを表現したデザインが求められれるようになりました。「個性的なデザイン」「SDGs」「環境」「HACCP」「機能性」など、次の時代へ向かう為に必須とな […]
2022年、デビューから20周年を迎えるファッションブランドmintdesigns（ミントデザインズ）。その20年の軌跡とデザイナーの勝井北斗さんと八木奈央さんのものづくりの裏側に迫る展覧会「ミントデザインズ大百科：Mintpedia」が開催されました。 お二人はブランド設立当初に「プロダクトデザインとしての衣服」をコンセプトとして掲げ、今までも様々な分野でのデザイン、そしてユニフォームデザインにも携わっています。 各コレクションのプリントや刺繍の製作過程から、過去のコレクションアーカイブの展示、そしてデザイナーのお二人のインタビュー動画… こんなに全て見せてもらっていいのかな？と思ってしまう、盛りだくさんの展示内容。 今回の展覧会開催にあたり、昨年から共同でユニフォーム開発をさせて頂いたご縁から、スタッフの方たちの着用するコートを提供させて頂きました。 さすがは刺繍を得意とされるミントデ […]
夏休み、どこに旅行してみたい？ そう聞かれて真っ先に、「飛鳥村」と答えた。 その頃、朝の日課はNHK連続テレビ小説を観てからの登校。 舞台は奈良県飛鳥村。テレビで毎日見ていたあの村で、 本物の亀石に触ってみたかった。 飛鳥村の空はとても高く、心と頭に風が通り抜ける。 パワーがみなぎって、なんでも出来そうな爽快感があった。 以来、約20年ぶりの奈良。 そんな久々の訪問で会いに行ったのは、 クレイジーモーターワークスの向井会長・社長。 昭和39年創業、どんな車でも蘇らせる、 修理と再生の日本一のプロのお二人。 レーサーとしても活躍されていたお二人は、 ともに生死に関わる大きな事故を経験していると聞いていた。 けれど出迎えてくれた姿はそんな気配を全く感じさせない、 やさしい笑顔がとても印象的だった。 ところせましと並べられたバイク・車は、 その道に詳しくない人をも興奮させる圧巻の光景。 お二人の […]
「なら国際映画祭」とは 「なら国際映画祭」は2010年から、映画作家の河瀨直美をエグゼクティブディレクターに迎え、2年に1回開催されている国際映画祭。国内外の若手監督と奈良を舞台とした映画制作や、子ども・海外学生とのワークショップなど、映画の魅力を伝える数々のプロジェクトを実施しています。次世代を担う子どもたちのプロジェクトの充実を図り、若き才能あふれる芸術の力で、世界を再び繋げていけるように映画の魅力を発信しています。 2022年の本祭開催に先駆け、今年は「なら国際映画祭 for Youth 2021」が開催。 本祭前年のプレイベントが今年は「なら国際映画祭 for Youth 2021」として新たに開催。 初日には、世界遺産・春日大社にて「“祈”のレッドカーペット」が開催され、琉球舞踊家として海外でも活躍する宮城茂雄氏による奉納演舞も行われました。コロナ禍での開催ということで招待客を絞 […]
一般社団法人 サーキュラー コットン ファクトリーのSDGsへの取り組みへ、セブンユニフォームも参加します。 日本では年間で約28.5 億枚の洋服が作られ、約半分以上は売れ残り、新品のまま破棄されています。繊維のゴミは世界のゴミの14% を占めるのに対し、繊維ゴミを繊維に再生するリサイクル率は17.5％です。一方で紙のリサイクル率は67%と高く、ここに着目して誕生したのが繊維を紙に循環するシステム「サーキュラー コットン ファクトリー / Circular Cotton Factory（CCF）」です。 今回『CCF』が開発した、繊維ゴミの配合率50% 以上の紙「サーキュラー コットン ペーパー /Circular Cotton Paper（CCP） 」は、印刷適正の高い紙です。繊維ゴミを紙にするための技術開発を含め、繊維ゴミの回収→紙の量産化→流通まで全ての仕組みを確立させたことで、長期 […]
三ツ星シェフと五百年の歴史をもつ老舗和菓子店が熱い議論を交わして決めたユニフォームです。 富士山の雄姿を間近に望む静岡県御殿場市。その自然豊かな高台に、話題のフレンチレストラン“Maison KEI”はあります。 「そもそもは2010年のパリで、自分の店の開店準備をしていた小林圭シェフと、現地の“とらや”に勤めていた黒川光晴氏が出会い、意気投合したのが始まりです」（シェフ／佐藤さん） それから10年後の2020年、“Restaurant KEI”のオーナーシェフの小林氏は、アジア人として初めてフランス版ミシュランガイドの三ツ星を獲得。現在まで3年連続となる快挙の始まりでした。 一方の黒川氏は同じ2020年、室町時代後期に創業し、約五百年続く和菓子の老舗“とらや”を引継ぎ、18代社長に就任。この機に二人は長年の計画を本格化し2021年、御殿場にある“とらや工房”の隣接地に新たなレストランを立 […]
「環境」「HACCP」「機能性」など、 業界の進化・多様化に対応する最新総合カタログ 「SEVEN UNIFOM CATALOG 71」発刊。 1952年の創業以来、ユニフォームを通じて飲食・サービス業界の発展をサポートし続けている「セブンユニフォーム」。その全商品を掲載した総合カタログの最新版『SEVEN UNIFORM CATALOG 71』が完成しました。（2021年8月17日より配布・発送スタート） 紙本カタログの特性を活かし、コーディネート紹介を大幅に増やしてビジュアルイメージを楽しんで頂けるよう誌面を刷新しました。今回のカタログから全商品それぞれにQRコードを掲載し、今年オープンした弊社ユニフォーム全商品掲載のサイト「Webカタログ」と連動。多くの着用イメージ写真や、細部の拡大写真、サイズや機能の解説など、商品のより詳しい情報をスマホなどで簡単にご覧頂けます。 ※総合カタログの […]